清脆爽口又开胃腌黄瓜！吃起来过瘾又解腻
夏日炎炎，来一道巨下饭家常菜，清脆爽口又开胃拌黄瓜！吃起来过瘾又解腻∽ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/7
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新鲜黄瓜抓一些盐搓搓清洗干净后用厨房纸擦干水分后，黄瓜切掉两头，对半切开，用不锈钢勺把中间的瓤去掉（不去掉瓤就没有脆爽的口感）
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步骤2/7
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小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净后用厨房纸吸干水分（尽量不要有生水）依次切好，香菜的茎和叶子要分开切，花椒备用
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步骤3/7
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把黄瓜切成大小均匀的长条，放入碗中，撒入盐腌制10分钟
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步骤4/7
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锅里放食用油，稍微加热一下关火，放入小米椒、生姜、大蒜、花椒，让油温把香味给呛出来。
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步骤5/7
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把步骤4的材料放入大碗中，继续放入生抽、老抽、白糖、香醋、香菜茎搅拌至完全融合。
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步骤6/7
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把腌好的黄瓜条，用筷子夹着放入调料汁里。(腌出来的水不要)完全搅拌均匀，包上保鲜膜，腌渍1小时以上，期间要搅拌2次。快腌好的时候，放入香叶和香油搅拌均匀。
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最后一步
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吃多少取多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-31
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