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可以去开店的酸辣无骨鸡爪的做法

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可以去开店的酸辣无骨鸡爪

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半夜放毒啦，写好做法，忍不住跟你们分享下天呀!!好吃好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 15只，约800g

、

姜片 5~6片

、

柠檬半个

、

蒜 6瓣

、

辣椒粉两勺

、

陈醋 4勺

、

生抽 10勺

、

白糖 5克

、

芝麻两勺

、

料酒 1勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水，捞出浮沫，再煮10分钟，捞出洗干净，放在凉水中浸泡半个小时去掉指甲，在划几刀，带手套脱骨，也可以用小剪刀一点点剪掉骨头气，那样会更快些
步骤2/3 点击查看大图
碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入3-4勺热油，混合均匀，加入生抽，陈醋，白糖，盐混合均匀
最后一步点击查看大图
柠檬去籽放在鸡爪.上面，淋入调料汁，抓均匀，冷藏腌制3-4个小时就可以吃啦(也可以适当加点水进去)

小贴士

酸甜辣度按照个人口味来调就可以了，我不太能吃酸的，放了3勺陈醋，家里有剁椒(切碎)也可以放，口感有点不一样，也非常好吃，有空来试试哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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