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白汁海鲜宽条面的做法

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白汁海鲜宽条面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 400g

、

鸡蛋 1个

、

清水 100-110g

、

盐 2g

、

橄榄油 1勺

、

黑胡椒适量

、

低脂牛奶 50g

、

虾仁 100g

、

蟹柳 50g

、

洋葱 20g

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉、盐、鸡蛋、清水依次加入面条机，完成搅拌、醒发、出面。（没有面条机的亲们可将面粉与水、鸡蛋混合，不需成团，揉均匀、醒发后分成小面团，压薄切面）
步骤2/5 点击查看大图
把面条剪开，分好几份。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放水烧开，下面条煮至无白芯，捞起过冷水备用。虾仁去虾线、蟹柳撕条、洋葱切粒备用。做白汁：锅里倒一勺橄榄油，中火加热。放洋葱炒香，加入虾仁妙熟。倒入适量牛奶煮开，放蟹柳丝，生粉加水调匀，加入酱汁中煮，放盐、黑胡椒，最后加入面条翻拌均匀便可上碟。
步骤4/5 点击查看大图
准备西瓜饮两杯
最后一步点击查看大图
装盘开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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