砂锅炖鱼头
-
步骤1/5
点击查看大图
市场买鱼头时让师傅劈开,把牙齿那块切了,不然会发苦。粉条提前泡软,所有配料都准备好。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧油,放入生姜大蒜洋葱大葱花椒,小火炒香。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒出香味后关火。我是因为怕烫。放入切好的老豆腐,粉条,再放入鱼头。再开火。放一勺白糖2勺生抽一勺老抽,一勺耗油,一勺黄豆酱。不用拌,再倒入一罐啤酒。没过鱼头。再放2小米辣。白胡椒粉。不要盖锅盖,大火烧开。然后小火焖半小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
半小时后鱼头基本熟了,再大火收汁,尝一下味道。根据自己口味再去添加吧。我的心得是,鱼得味道重一点,不然容易腥。
-
最后一步
点击查看大图
收汁后撒葱花或者香菜。嗯,味美的砂锅炖鱼头好了,来一碗米饭,搁一点鱼汁,美!
唯一缺点,费米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
砂锅炖鱼头的相关分类
砂锅炖鱼头的相关推荐
-
东北铁锅炖鱼#秋天怎么吃#
2147203人看过 -
鲜香入味儿连汤都不剩的铁锅垮炖鱼
197361人看过 -
炖鱼头
113575人看过 -
炖鱼头
65852人看过 -
懒人快手家常炖鱼
2326269人看过 -
酱炖鱼
182815人看过 -
啤酒炖鱼头#夏日撩人滋味#
125866人看过 -
家常炖鱼
3529769人看过 -
#助力高考营养餐#炖鱼头贴饼子
100099人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#得莫利炖鱼
140728人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3206049人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32459495人看过