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黄瓜鸡蛋煎饼

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怕浪费，无华做饭都是充分利用家里的食材做一日三餐。黄瓜无论凉拌还是炒都吃够了，那今天做成煎饼，变换一下，给家人一个全新的视觉、味觉体验。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋适量

、

黄瓜适量

、

面粉适量

、

香葱 1根

、

盐适量

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料：黄瓜，鸡蛋，葱，面粉，水，盐
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜洗净，切小块，放破壁机里面，➕水➕盐，按果汁键打成黄瓜汁。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打盆里，放入面粉，倒入黄瓜汁，搅成无疙瘩的稀糊(这张图片只是一部分原料)。
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜糊稀稠随意，稀了摊的薄，稠了摊的厚，知道煎熟就可以。
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅烧热，转中小火，放一点点油，放适量黄瓜糊，转圈让糊流动，摊薄一点。趁黄瓜糊没凝固，撒适量芝麻，翻面煎。
步骤6/9 点击查看大图
两面煎的有焦斑，即可出锅。
步骤7/9 点击查看大图
成品，可以直接吃，也可以卷各种酱，各种咸菜，各种荤素菜等。
步骤8/9 点击查看大图
黄瓜鸡蛋煎饼搭配玉米大米糊，就是一顿营养均衡的早餐。
最后一步点击查看大图
玉米大米糊：玉米粒➕大米➕水放破壁机，按米糊键，做好自动提示。

小贴士

黄瓜也可以切成细丝做黄瓜鸡蛋煎饼，中小火煎。原料用量多少根据需要灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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