玫瑰馒头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料混合均匀,揉成光滑面团,发酵到两倍大。
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步骤2/4
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揉压排气,分成小剂子,擀圆。
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步骤3/4
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五张面皮叠放,取一橄榄型小面团放在一端并卷起,沿着中线横截。
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最后一步
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放入蒸笼,醒二十分钟,大火上汽转中火约十分钟。
小贴士
1、面团要揉得光滑,成品才好看。
2、面皮擀得薄一些,玫瑰成品看起来更立体逼真。
3、可以借助筷子在面皮上压出中线,从放有橄榄型面团的一端卷起。
4、加入一小勺猪油揉面,成品也会更光滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-10
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