0⃣️基础❗️一学就会松软香甜的‼️白吐司
吐司家中常备,可以直接切片吃或者烤吐司版披萨,做三明治,等等。百变多样,只要学会了烤吐司,想怎样变换花样吃都可以,怎么样?快来试试吧
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步骤1/10
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准备好所有材料
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步骤2/10
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将所有材料倒入搅拌桶内
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步骤3/10
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厨师机先开低档,将材料搅拌均匀。成团后再调中速搅拌面团。
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步骤4/10
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大约十分钟后面团搅拌好,取出一块拉开成手套膜就可以
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步骤5/10
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将面团滚圆放入搅拌桶进行发酵,待发酵到两倍大,用手指沾点干面粉中间戳一下不回缩就可以了
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步骤6/10
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取出面团揉搓排气,然后滚成同等大小三等份,盖上保鲜膜松弛十分钟
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步骤7/10
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将面团擀成长条状
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步骤8/10
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卷起放入吐司模具
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步骤9/10
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发到九分满,盖好盖子进入烤箱160度35分钟就可以
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最后一步
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出炉了,我喜欢平平整整有棱有角的吐司,这是强迫症吗?
1:面粉不同含水量也不同,可以根据自己面粉控制水量
2:每款烤箱温度也不同,可以看一下上色效果,增减烤箱时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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