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海参炒口蘑

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口蘑含有的膳食纤维，可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠通便的功效。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物，具有极佳的滋补作用，同时它还含有大量满足人体需求的微量元素，所以，海参是适合孕妇，老人，孩子食用的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

水发北极海参 1只

、

鲜肉100克 100克

、

口蘑250克 250克

、

红辣椒，青蒜少许少许

、

海鲜酱油 ●料酒●蚝油●香葱，姜少许● 盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把食材洗净准备好
步骤2/8 点击查看大图
2.口蘑切片，红辣椒切块，青蒜切段备用。
步骤3/8 点击查看大图
3.北极海参切块，用料酒腌制5分钟，清水冲洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
4.鲜肉切薄片，放料酒，生抽，水淀粉，盐抓匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
5.水开把口蘑焯水，去除蘑菇里味道。
步骤6/8 点击查看大图
6.锅中放油，下蒜瓣，放入海参进行煸炒，加料酒，生抽。把腌制好的肉片倒入锅中，跟海参一起大火煸炒2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
7.焯水好的口蘑，红辣椒，青蒜一起下锅，加点蚝油，少许盐调味。
最后一步点击查看大图
8.水淀粉调的淡一些，倒入锅中勾芡，浇点香油就可出锅了。准备好餐盘盛出，来一碗米饭，准备开饭了。

小贴士

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发布于 2021-08-04

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