不油腻的韭菜肉丁水煎包
小时候就特别喜欢吃妈妈做的水煎包,现在长大了,我也学着做,做给妈妈尝尝,妈妈直夸我呢
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步骤1/10
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温水加入酵母粉,融化后少量分多次加入,揉成面团,开始发酵,发酵好后出现小气孔,如图
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步骤2/10
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五花肉切成小丁,加入老抽,生抽,十三香,蚝油,料酒,葱姜碎进行腌制入味
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步骤3/10
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粉条放入锅中,煮至没有硬心,煮软,切碎
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步骤4/10
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韭菜洗净,控水,切碎
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步骤5/10
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韭菜加入花生油,拌匀,加入粉条,肉丁,盐,拌匀
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步骤6/10
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面团分成小份,赶薄,包成圆形包子的形状
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步骤7/10
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电饼档预热,刷油,放入包子,盖上盖子煎三分钟,加入淀粉面粉混合的水
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步骤8/10
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盖上锅盖,煎10-12分钟
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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真的超美味呢
在做水煎包时,用油刷刷一层薄薄的油,倒多了会油腻,加入的面汤水可以淀粉面粉量一比一,一定不要太粘稠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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