百香果啵啵球

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夏天紫外线照射非常强烈，想要肌肤不受损，除了防晒，还得内服外养做好抗衰工作；百香果就有很好的抗衰功效，其vc含量很高能抑制黑色素生成，其中的番茄红素是有抗自由基作用的化合物，长期食用可以有效抗衰老；据说明星李冰冰就坚持每日食用5-6个百香果来抗衰；有数据显示，一个百香果的维C含量相当于8个橙子，维E含量是苹果的10倍，可以说是平民护肤保养佳品！今天就用百香果来做一道网红甜品——百香果啵啵球，用百香果汁加木薯粉搓成小球，再加入香甜的椰汁，就是一杯诱人的夏日甜品，还能消暑美肤抗衰老，炎炎夏日在家吃上这一碗冰冰凉的小甜品，再惬意不过了吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

百香果 10个

、

木薯粉 90g

、

椰汁 1瓶

、

白糖 30g

烹饪步骤

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食材：百香果10个、木薯粉90克、椰汁1瓶调味品：白糖30克锅具：kims cook 小白锅
步骤2/15 点击查看大图
10个百香果洗净后对半切开挖出果肉过滤出70克果汁（剩下的果肉黑籽可以直接吃掉，其含有超纤维，能深入肠胃的最细微的部分，把人体内的有害物质彻底排出，可改善肠道内菌群的构成）；
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kims cook 小白锅倒入70克百香果汁、30克白糖；
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中小火煮至白糖融化后关火；
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倒入90克木薯粉；
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快速搅拌成絮状；
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再揉成团状（揉均匀些，这样煮出来的珍珠口感会比较细腻）；
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抓取少量，依次揉搓成珍珠大小的丸子状；
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一次可以多做点，放入冰箱冷冻，下次想吃时取出，煮熟就可以啦；
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kims cook 小白锅倒入清水煮开后，倒入百香果珍珠煮上10分钟左右；
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煮至呈现微透明的状态；
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捞出过一遍凉开水，这样做的目的是清洗掉煮出的淀粉，后期成品会更清爽，口感也更好；
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捞出装入容器中，倒入提前冷藏过的椰汁，搅拌搅拌即可（减脂人群可以选择无糖椰汁哦）；
步骤14/15 点击查看大图
夏日超爱这种冰凉Q弹软糯的小甜品，入口既有百香果的酸甜清新，又有椰子汁的甘醇，揉一揉、煮一煮就搞定，比直接吃百香果更美味；
最后一步点击查看大图
明星李冰冰每日食用5-6个百香果来抗衰老，因其vc含量很高能抑制黑色素生成，其中的番茄红素有抗衰老的功效；且一个百香果的维C含量相当于8个橙子，维E含量相当于10个苹果，实在是平民保养佳品！