麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡丁
夏天一定少不了麻和辣,它代表了一种火热鸡肉和干辣椒下去的那一刻嘴里的口水流开始止不住的流了,真的是太香啦! 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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准备好主要食材。
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鸡腿剔去骨,生姜切片,大葱切片,葱切成粗条。
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把鸡腿肉切成丁。
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放入葱姜蒜、料酒、蚝油、东古一品鲜酱油、、白胡椒粉、适量盐和淀粉将鸡肉抓匀,腌20分钟左右。
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步骤5/11
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用的是东古一品鲜酱油,百年东古,中华老字号!采用高盐稀态,小池酿晒,过滤提取,鲜香十足,酱香浓郁,上色也非常的棒!
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步骤6/11
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锅内放入适量油,油七成热时(表面冒青烟,用筷子插在里面,会冒泡)时,放入鸡丁,炸至断生后捞起,复炸至表面金黄捞出控油。
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步骤7/11
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锅中留有底油,把花椒炒变色吐香味,再放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
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步骤8/11
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放入炸好的鸡丁翻炒均匀,再放入少许白糖提鲜。
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步骤9/11
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撒入白芝麻和酥花生米翻炒均匀。
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步骤10/11
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最后撒上葱段翻炒均匀即可。
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最后一步
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麻辣过瘾,赶紧来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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