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#不容错过的鲜美滋味#麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡丁(7/11)
准备好主要食材。
鸡腿剔去骨，生姜切片，大葱切片，葱切成粗条。
把鸡腿肉切成丁。
放入葱姜蒜、料酒、蚝油、东古一品鲜酱油、、白胡椒粉、适量盐和淀粉将鸡肉抓匀，腌20分钟左右。
用的是东古一品鲜酱油，百年东古，中华老字号！采用高盐稀态，小池酿晒，过滤提取，鲜香十足，酱香浓郁，上色也非常的棒！
锅内放入适量油，油七成热时(表面冒青烟，用筷子插在里面，会冒泡)时，放入鸡丁，炸至断生后捞起，复炸至表面金黄捞出控油。
锅中留有底油，把花椒炒变色吐香味，再放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
放入炸好的鸡丁翻炒均匀，再放入少许白糖提鲜。
撒入白芝麻和酥花生米翻炒均匀。
最后撒上葱段翻炒均匀即可。
麻辣过瘾，赶紧来试试吧！