皮蛋粥,简单好喝,胜过必胜客!
个人比较喜欢皮蛋,所以这碗皮蛋粥自然也是深爱,尝试过外面很多口味,都感觉皮蛋味太一般,很淡,我个人喜欢琢磨吃的,所以这个做法及简单,也是最好喝的一次
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步骤1/6
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大米掏洗过程用手搓洗两次,去掉淀粉,一个皮蛋就够了,能做三四碗
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步骤2/6
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不要觉得恶心,洗干净手!或者带手套,用力抓碎,这样也是皮蛋于粥混合香味的来源
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步骤3/6
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加适量水,慢慢熬粥,熬到大米快烂时,再加入配料,如下图
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步骤4/6
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加入个人喜欢的青红搭配材料,注意葱最后最后再加!烤肠可以换成瘦肉,毕竟真名叫皮蛋瘦肉粥,个人觉得烤肠更香
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步骤5/6
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熬制过程,闻到我最爱的皮蛋香味,不要着急加调味料,最后快出锅加
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最后一步
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只需加入,胡椒粉,鸡精,少许盐就可以,打入一个鸡蛋,营养更全,颜色也更好看,出锅加入小葱叶就可以,喜欢香油的滴几滴
不是因为是我做的,我就说它很好喝,不信你试试,不好喝来打我!,我女儿儿子都能喝两碗,一定要去试试……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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