蒜苗炒鸡蛋
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步骤1/12
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两根大蒜苗洗干净。
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步骤2/12
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切成段。
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步骤3/12
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少许胡萝卜切片调色。
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步骤4/12
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提前泡发几朵黑木耳。
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步骤5/12
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准备一个料汁:碗里加1勺黄豆酱,1勺剁椒酱,1勺生抽,半勺蚝油,半勺香醋,少许白糖,鸡精,半勺生粉,2勺清水,一起搅拌均匀。
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步骤6/12
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碗里打两个鸡蛋,加半勺料酒,少许胡椒粉,少许盐,1勺清水,一起搅打均匀。
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步骤7/12
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锅里油烧热,下入蛋液炒一下,盛出来备用。
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步骤8/12
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另起锅,下入胡萝卜和蒜苗一起大火翻炒。
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步骤9/12
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炒至菜断生,下入鸡蛋和黑木耳稍加翻炒。
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步骤10/12
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倒入准备好的料汁一起炒。
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步骤11/12
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炒至汤汁收干,淋少许香油,即可关火。
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最后一步
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出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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