莴笋炒猪舌
莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,富含人体可吸收的铁元素。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/15
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水开放入猪舌烫至发白,再把舌头表面的白色物刮干净
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取半条猪舌切薄片
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姜去皮切丝
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把姜丝放入猪舌碗中,加入生抽、蚝油、食用油、淀粉搅拌均匀
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步骤5/15
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莴笋去皮切片
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步骤6/15
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大蒜切末,小米椒切圈
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步骤7/15
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水开加入少许盐和油,放入莴笋焯水
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步骤8/15
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捞出过凉水后沥干水分
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步骤9/15
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热锅下油,放入猪舌
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步骤10/15
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加入白酒大火炒熟
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步骤11/15
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再热锅下油,放入蒜末和小米椒炒出香味
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步骤12/15
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放入莴笋大火快速翻炒
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步骤13/15
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加入少许盐
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步骤14/15
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放入猪舌,翻炒均匀即可
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最后一步
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一道莴笋炒猪舌就做好啦~
莴笋不想绰水可以用盐腌制几分钟,杀出里面的水分,莴笋口感会更加的脆嫩,还能去除生涩味,还能保持翠绿的颜色,不会发黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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