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十三香虾尾—不吃辣星人福利！

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身边很多朋友都爱吃虾尾，可是餐馆做的大都比较油腻，麻辣和蒜蓉口味居多。对于肠胃不好不能吃辣的又嘴馋的朋友来说，着实不太友好，这时候这款不加辣的十三香虾尾就显得极其必要，一起学起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾尾 500克

、

小芹菜或香菜 50g

、

料酒 2勺

、

葱姜蒜适量

、

花椒，干辣椒段适量

、

桂皮、八角、小茴香、香叶适量

、

盐，生抽，白糖，鸡精适量

、

十三香 3勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾尾反复清洗干净，加入2勺料酒，1勺生抽，少量葱姜蒜，抓匀，腌制10分钟左右。
步骤2/12 点击查看大图
准备好花椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、干辣椒（一点都不能吃辣的可以不加干辣椒），葱姜蒜切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
白糖1勺，鸡精1勺，十三香两勺
步骤4/12 点击查看大图
芹菜洗干净切段（喜欢吃菜的可以多放点）
步骤5/12 点击查看大图
热锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒15秒
步骤6/12 点击查看大图
放入葱姜蒜和大料，翻炒一分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
倒入腌制好的虾尾，翻炒两分钟
步骤8/12 点击查看大图
加生抽，翻炒一分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入调好的调料（十三香、鸡精、白糖），翻炒两分钟
步骤10/12 点击查看大图
加一碗水（或者一罐啤酒风味更佳），煮开
步骤11/12 点击查看大图
加入芹菜，再加一点水（或啤酒），没过虾尾和芹菜就行。盖上锅盖小火焖10分钟左右，大火收汁，尝尝味道，不够可以再加点十三香，不用加盐，豆瓣酱生抽盐都都挺高的。
最后一步点击查看大图
出锅啦！绝对好吃到停不下来，风味十足，我不能吃辣的小伙伴一个人干光了一盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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