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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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京酱肉丝这么做，豆皮的豆香，包裹着肉丝的酱香和葱香绝绝子！还可以当主食吃哦！参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪里脊 150克

、

豆皮 8张

、

甜面酱 1匙

、

清水适量

、

腌制肉丝：

、

葱姜水适量

、

料酒 1匙

、

盐少许

、

淀粉 1勺

、

东古一品鲜酱油 1匙

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，水开后加少量盐，下豆皮烫1分钟去除豆腥味。过凉水备用。
步骤2/8 点击查看大图
葱白切成细丝。
步骤3/8 点击查看大图
腌制肉丝，倒入葱姜水(手抓挤一下，只要水)，1匙料酒，1匙酱油，1个蛋清，1勺淀粉抓半均匀，最后加少量食用油拌均匀，腌制10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，下肉丝炒到变色。
步骤5/8 点击查看大图
加1匙甜面酱，翻炒均匀。腌制肉丝时加了酱油和少许盐，炒的时候不用再加其他调味料。
步骤6/8 点击查看大图
豆皮叠好铺在盘子上，码上葱丝。
步骤7/8 点击查看大图
肉丝装碗中倒扣在葱丝上即可。
最后一步点击查看大图
豆皮卷上肉丝和葱丝，咬一口，嚼一嚼，好好吃哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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