紫苏炆水鸭
-
步骤1/6
点击查看大图
将香料洗好,紫苏的老梗和香料一起
-
步骤2/6
点击查看大图
鸭子焯水,冷水下鸭肉,加姜片和酒煮至沸腾后小火煮3分钟,充分析出鸭肉的骚味
-
步骤3/6
点击查看大图
陈皮泡水浸开去内囊备用
-
步骤4/6
点击查看大图
将鸭肉煸炒至微微金黄,加入香料和盐继续煸炒至香料起香
-
步骤5/6
点击查看大图
煸炒香了的锅里加入花雕酒,冰糖,陈皮和泡陈皮的水,生抽,少许鸡粉,加盖煮至鸭肉软烂,大概煮50分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
最后加入新鲜的紫苏叶,熄火。用余热将紫苏叶闷熟,最后淋上麻油就OK
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
紫苏炆水鸭的其他做法
紫苏炆水鸭的相关分类
紫苏炆水鸭的相关推荐
-
卤水
141693人看过 -
小羽私厨之人参鸡汤
494130人看过 -
无水无油的鲜嫩蒸鸡腿
410519人看过 -
咸鱼茄子煲|下饭神菜
6525918人看过 -
紫苏鸭
100230人看过 -
(零失败)潮汕卤水鹅掌鹅亦
69776人看过 -
清蒸鲈鱼
793675人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 青豆肉末炒饭
179658人看过 -
卤鹅掌、鹅冀
170426人看过 -
清蒸鸭嘴鱼
70742人看过 -
冬菇蒸鸡
65769人看过 -
蒸鱼头
121374人看过