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蒜茄子的做法

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蒜茄子

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茄子 800克

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
细条的紫茄子切条，上锅蒸熟（时间不要太久，不然太面）
步骤2/4 点击查看大图
蒜不能直接切碎，要先拍一下再切；或者用磨蒜器；或者捣碎。要得到一种'粘稠'的蒜泥。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好的茄子晾凉，（我等不及用电风扇吹凉的）
最后一步点击查看大图
均匀抹好蒜泥，平铺在玻璃碗中，保鲜膜封碗，放冰箱冷藏。明早味道就棒呆了！

小贴士

吃的时候可以再撕碎一点，吃多少拿多少，不要直接在碗里搅和！！拿出适量，加入酱油和鸡精（或味素）搅拌！属于夏日小清新菜系✌️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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