山药炒肉片
家里很多山药，换样做。今天炒个山药片。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/8
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山药去皮洗净，切菱形片。
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步骤2/8
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黄瓜、胡萝卜切菱形片。
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步骤3/8
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山药片、胡萝卜片分别放热水中焯一下，过凉备用。
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步骤4/8
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里脊肉切片，加料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟。
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步骤5/8
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蒜切片。锅中油热后，下入肉片滑炒至熟，下入蒜片爆香。
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步骤6/8
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加山药、胡萝卜、黄瓜片煸炒。
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步骤7/8
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加盐、胡椒粉、鸡精、少许酱油调味。
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最后一步
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装盘。
山药削皮一定戴手套。山药用热水焯一下去粘液。炒菜用的山药是菜山药，买菜时问清楚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
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