(大暑养生汤品)冬瓜三白煲鸭
是一款大暑宜饮的靓汤 三白是薏仁、芡实、莲子
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步骤1/5
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芡实提前泡水;薏米提前炒制(去寒气);莲子从莲蓬中取出,去青壳和莲心
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步骤2/5
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处理鸭子,斩件备用,清洗焯水,加入姜块料酒(去鸭子膻味)
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步骤3/5
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老鸭、芡实、薏仁、生姜放入汤锅中,加1.5L清水,中火煲10分钟,转小火煲1小时
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步骤4/5
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冬瓜切块(保留瓜皮)和莲子一起加入鸭汤中,再煲1小时
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最后一步
煲汤完成,加盐调味
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发布于 2021-08-12
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