一品红烧肉
来个红烧肉吧 以前总是做不出那种味道 现在慢慢学会了 分享给大家我的做法哈 不说了 开做 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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步骤1/15
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这是要用到配料，八角2个，我的八角比较小，用了3个，陈皮3片，桂皮2块，姜1块，大葱半根
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五花肉凉水入锅，加1勺料酒，3片姜去腥
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步骤3/15
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水开撇去浮沫，煮个四五分钟捞出，冲洗干净
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步骤4/15
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切成3厘米宽的块儿
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锅中烧油，油热转小火，放入冰糖
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步骤6/15
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炒至这个状态，大片糖稀开始冒小泡的时候就好了
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步骤7/15
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放入肉块翻炒均匀，很上色的哦
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步骤8/15
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放入葱姜八角桂皮陈皮，来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味，再来2勺蚝油，半勺老抽
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步骤9/15
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翻炒均匀，加入温水完全没过五花肉，转入砂锅炖煮
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步骤10/15
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水开转小火炖煮1小时
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步骤11/15
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这是炖煮50分钟的状态，已变得软烂
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这是渐渐收汁的状态，其实这个状态就可以了
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这是最后出锅的状态看着汤汁挺多，但关了火就没剩多少了，因为有冰糖，到最后汤汁比较黏稠了，收汁要注意啊，多留点哈
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步骤14/15
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出锅，这个汤汁就少了
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最后一步
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撒点葱花点缀一下，最后没有吃完，晚上加了热做了肉夹馍，太过瘾了
我也是最近才掌握了做红烧肉的方法，就是要有耐心啊
小火炖，小火炖，美味要好好等啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-14
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