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虾仁翡翠玉米粥的做法

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虾仁翡翠玉米粥

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来自农家的轻食简餐。食材准备很简单，我用的是公公种的黏玉米，嫩菜豆，还有我驱车十几公里去海边买的鲜虾，配料用的油是我爸爸自己榨的，大葱是妈妈栽的，哈哈，要不要这么幸福。言归正传，每年的这个时候，自家小菜园都下来新鲜的蔬菜，我们每年也都要做几次这样的粥，在老家，一般称为"擦鲜饭"。看名字就感觉这饭会鲜掉眉毛吧？这个鲜饭，有玉米的浓香，虾仁的海鲜，还有菜豆的蔬鲜，这几样集合在一起，根本没有鸡精啥事，老少皆宜，给初秋的饭桌增加一道鲜粥，孩子们更是喜欢的不得了呢。做法也是超级简单，新手小仙女就能很轻松驾驭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

姜少许

、

盐适量

、

清水 600克

、

玉米 4根

、

菜豆一小把

、

大葱半根

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白嫩白嫩的玉米，剥皮去绒洗净；鲜嫩的菜豆摘好洗净，大葱洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
来自大海的馈赠，鲜虾洗净，剥皮去虾头虾尾虾线
步骤3/9 点击查看大图
准备一个干净的盆，开始擦玉米，擦完的玉米棒不要扔
步骤4/9 点击查看大图
菜豆切小丁，虾仁切丁，葱少许炝锅用
步骤5/9 点击查看大图
擦好的玉米里添加适量的清水，把玉米棒放里面洗净，洗出来的乳白色的汤汁是鲜饭的精华所在。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，放葱花炝锅后，加少许料酒，加入菜豆煸炒至八成熟
步骤7/9 点击查看大图
加入擦好的玉米粒，哇哦，颜色配比太舒适了
步骤8/9 点击查看大图
当变成白色细腻的泡泡时，鲜饭就好了，加入虾仁，放入少许盐调味
最后一步点击查看大图
美味的鲜虾翡翠玉米粥就做好了，赶紧上桌来一口，(⊙o⊙)哇，美味可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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