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马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法

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马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器

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无辣不欢的我，最近超想吃咖喱，逛了逛家乐福顺便挑了挑食材，就试着做成了一盘简单又好吃的马铃薯鸡肉咖喱饭，这篇咖喱饭食谱我用马铃薯跟鸡肉当主角，辣味当抢眼的配角，无脑料理、懒人料理辣咖喱饭就此诞生！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿肉 3只

、

西兰花 400g

、

咖喱 2块

、

盐少许

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

高汤或水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
为了配色好看根本身就爱吃，我才加玉米笋的，它只是配角，如果你不想加也可以喔。但是青花菜就是为了要吃绿色蔬菜的，不然整盘都是淀粉，我个人是不会省略，看大家要不要加喔。
步骤2/10 点击查看大图
把菜切好
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将鸡肉以鸡皮向下的方式煎香逼油。
步骤4/10 点击查看大图
加入胡萝卜、玉米笋略炒。
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加入土豆
步骤6/10 点击查看大图
加水，煮滚之后盖锅盖再滚20分钟，青花菜可以这时候加。
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打开锅盖将咖喱块投入，搅拌均匀后再滚3分，完成！
步骤8/10 点击查看大图
这就是成品啦
步骤9/10 点击查看大图
菠菜、花椰菜、青花菜这两样食材都是我个人强迫症发作一定会另外烫好再加入的，所以照片才会在最后才有出现青花菜的身影，原因是因为菠菜草酸多、花椰菜容易有虫跟农药容易残留，跟煮久容易烂，所以我都会额外烫，如果嫌麻烦的话，其实久久吃一次这样的菜，直接加也是无所谓的。
最后一步点击查看大图
非常好吃，咖喱的香气很迷人很浓郁，我每餐都要添两碗饭，这么大一锅我花了三天解决，室友讨厌吃咖喱，所以没有错！这锅都是我一个人吃掉的XD，要是没有爱，我早就吃到吐了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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