超级下饭菜～家常辣椒炒肉
今天继续和大家分享一道家常下饭菜，吃起来超辣超过瘾。食材很简单，五花肉搭配自己种的线椒，再用“东古一品鲜酱油”调味，简单快手又下饭。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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准备好食材，今天用的辣椒是自家种的，超级辣，搭配豉香浓郁的'东古一品鲜酱油'炒粉家常版的辣椒炒肉。
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五花肉切成薄片，如果买的带皮五花肉可以把皮切掉放冰箱冷冻保存，等储存够了可以做肉皮冻，不用浪费。
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线椒切段，蒜切片备用（可以根据个人喜好适当切点葱白）。
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锅烧热倒入线椒，小火翻炒，记住这步不用放油。
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翻炒过程用锅铲稍微压下线椒，按压的目的是为了增加线椒受热的面积，翻炒至线椒变软装起备用。
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另起锅倒油烧热，放入蒜片爆出香味（加葱白的话一起倒入锅里爆香）。
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倒入五花肉片快速翻炒至变色。
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加入料酒，老抽翻炒均匀。
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倒入线椒快速翻炒均匀。
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接下来我们来调味，倒入传承百年工艺，坚持小池酿造工艺的'东古一品鲜酱油'，耗油翻炒均匀。
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加入盐翻炒均匀就可以出锅啦，盐的份量根据个人饮食习惯来放哈。
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最后一步
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用'东古一品鲜酱油'的炒出来的五花肉酱香浓郁，更能勾起食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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