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爆炒牛肉，好吃简单的做法

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爆炒牛肉，好吃简单

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 120g

、

老姜 1块

、

盐一小勺

、

红椒一个

、

味精 3克

、

鸡精 3克

、

料酒 10克

、

生抽 10克

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

蒜 3瓣

、

泡椒 7个

、

郫县豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切片，洗干净把水沥干，然后加入少量盐，胡椒粉，味精，玉米淀粉，料酒鸡蛋清混合搅拌均匀，静止10分钟左右！
步骤2/5 点击查看大图
把腌制好的牛肉放下去炒，变色即可捞出
步骤3/5 点击查看大图
下油，红椒和泡椒切块放油锅里炒并加入豆瓣（可加入蒜末和姜末，我没加是因为家里没有），炒三分钟
步骤4/5 点击查看大图
肉倒进去一起炒并加入生抽酱油
最后一步点击查看大图
起锅时加入少量鸡精即可

小贴士

超好吃，不信你来试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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