甜香糖炒栗子
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秋季是吃栗子的好时节,栗子被称为“千果之王”,还被称为“肾之果”,足见其养生功效之强。 栗子的吃法多种多样,栗子烧鸡,栗子蛋糕,栗子糖水~我最爱的还是糖炒栗子。自家做的糖炒栗子卫生干净,追剧时的最佳零食之一……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜板栗,清水冲洗,静泡十几分钟,然后待壳软一些了用刀,在板栗壳上开口,打十字。
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步骤2/4
用蒸锅,隔水蒸至八成熟,板栗都开口了。
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步骤3/4
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起油锅,用冰糖炒糖色,把八成熟的板栗加入翻炒,加入适量的水,不停翻炒,直到糖水收干为止。
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最后一步
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出锅,趁热来上一颗,香甜糯粉,欲罢不能,一吃就爱上。
小贴士
板栗开口后隔水蒸或水煮都可以,水煮会流失一些板栗香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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