黑鸡枞咸肉虫草汤
黑鸡枞菌营养丰富,富含氨基酸等多钟维生素,有提高免疫力的功效,与咸肉,虫草花等搭配,养生美味。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/7
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黑鸡枞洗净对半切开虫草花提前1小时温水泡开咸肉切条,胡萝卜,娃娃菜,冻豆腐切合适大小的块块~
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步骤2/7
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锅中烧少许油,油热后放入咸肉煸炒
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步骤3/7
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将咸肉中的油煸出,表面微微焦黄之后放入胡萝卜煸炒变色
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步骤4/7
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下入黑鸡枞,翻炒片刻,使菌表面悄悄变软
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步骤5/7
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加入足量的开水烧开
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步骤6/7
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烧开后转砂锅中,小火煨40分钟加入白菜梗部分和冻豆腐
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最后一步
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再加入白菜叶的部分以及虫草花,加入少许盐调味,炖10分钟左右出锅
炖汤的话我习惯于放热水,时间上可以缩短,并且据传说营养上可能会比冷水煮好一些
冻豆腐白菜等配菜可随自己喜好去添加,准备些耐煮爱吃的蔬菜就好了
不需要添加味精鸡精等,黑鸡枞本身味道就鲜美,加上咸肉的咸鲜,蔬菜的甜,不需要很多的调料
多炖一会儿汤味鲜美~如果汤感觉少了也一定要加热水继续炖~知识点呕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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