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炒丝瓜（炝炒）的做法

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炒丝瓜（炝炒）

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简单，好吃，下饭。做得很快。简单点的下饭菜，初学做饭者，你值得拥有。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

干辣椒 2根

、

蒜瓣 2个

、

小香葱一根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
丝瓜去皮，切成如图条状，加入一小勺食盐加水泡一会（抗氧化，防止变黑）。备用
步骤2/4 点击查看大图
备小料，一个大蒜切末或蒜片，两个干辣椒切段去籽备用
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，加入辣椒段，蒜片爆香加入提前备好的丝瓜，翻炒一分钟后加少许水继续炒。炒至丝瓜变软，加入食盐，鸡精。翻炒几下即可出锅盛出。
最后一步点击查看大图
起锅盛入白盘撒上葱花即可。简单美味下饭的炝炒丝瓜出锅。

小贴士

1、丝瓜切好以后加水，防止氧化变黑很有必要； 2、炒丝瓜少放油，加入适量的水会更加的爽口 3、盛入白盘，菜更好看（哈哈） 4、起锅装盘，撒入葱花是灵魂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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