紫苏酸荞头、芋头杆
浏览 1.3万 · 收藏 4
将做法保存到手机
纯手工制作的酸荞头，七月十四中元节必吃的开胃菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
芋头杆撕掉外皮，洗净，切小段。用刀拍扁，切成条状装盆中。再撒少许盐至盆中把芋头杆抓匀，静至5分钟。使盐充分的把芋头杆中的瘙痒，青涩给杀掉。5分钟后，用冷开水把芋头杆上的盐分给冲洗干净，把芋头杆上的水分给挤压掉，备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
把酸荞头倒入芋头杆的盆中，放入辣椒，紫苏叶。辣椒可以是小米辣，也可是加工过的指天椒，看个人喜好吧。然后搅拌均匀，等待入味。酸荞头中已有糖、盐、酸的成分，在腌制的过程中可以边腌制，边尝试味道。如果喜欢咸一些的可再放些盐。调整至自己喜欢的口味即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
紫苏叶。
-
最后一步
点击查看大图
最后的成品。很好吃的一道开胃菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
换个做法
炒芋头杆的相关分类
炒芋头杆的相关推荐
-
芋头杆
156293人看过 -
免烤箱，少女心爆棚的樱花慕斯蛋糕
41825人看过 -
#巨下饭的家常菜#邕城柠檬鸭
148652人看过 -
凉拌皮蛋
19027966人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#脆皮孜然豆腐块
273196人看过 -
孜然蒜苔牛肉
14718人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#鳕鱼蛋卷炒虾
111人看过 -
年菜【腰缠万贯】Moo Sarong
193人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 凤尾加拿大北极虾饭团
349人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！
1213人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 加拿大北极虾香辣海鲜拌面
383人看过 -
红烧肉炖竹笋
183人看过
