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蒜油茄条的做法

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蒜油茄条

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蒜香茄条是一道非常普通的家常菜，做成蒜油茄条，非常清爽可口。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 3个

、

蒜 4瓣

、

香菜 1根

、

油 6克

、

花椒粒 12粒

、

盐 5克

、

生抽 10ml

、

白糖 3克

、

香油 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好茄子洗净。
步骤2/14 点击查看大图
从中间切开两半。
步骤3/14 点击查看大图
放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
步骤4/14 点击查看大图
放凉，倒出多余的水分。
步骤5/14 点击查看大图
准备好蒜末、香菜末。
步骤6/14 点击查看大图
取碗准备调味汁，放入白糖、盐、生抽。搅拌均匀待用。
步骤7/14 点击查看大图
茄子挑开成条，倒出多余的水分。
步骤8/14 点击查看大图
倒入调味汁。
步骤9/14 点击查看大图
撒上香菜末。
步骤10/14 点击查看大图
淋上少许香油。
步骤11/14 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒、蒜末爆香。
步骤12/14 点击查看大图
将蒜油倒在茄子上。
步骤13/14 点击查看大图
一盘香喷喷的蒜油茄子就上桌了。
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清爽又开胃，吃起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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