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热干面｜一面入魂｜食欲大增｜超级详细

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热干面在我心中位置极高很简单的理由热气腾腾吃起来香面条上点缀着绿油油的葱花红通通的辣椒酱翠绿的酸豆角和橘红色的辣萝卜丁真是看了就让人垂涎三尺面条裹满了酱汁爽口的酸口角这一切在口腔中碰撞的感觉再搭配蒜末或者蒜那一瞬间一切都是美好的今天为您带来希望您能喜欢参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

碱面条 2-300克

、

芝麻酱 3-4汤匙

、

东古一品鲜 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

辣萝卜干 1袋

、

香葱 3-4根

、

酸豆角 1袋

、

香油 2汤匙

、

蒜 1-3瓣

、

辣椒碎 3汤匙

、

熟芝麻 600粒左右

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好碱水面芝麻酱
步骤2/27 点击查看大图
香油酸豆角萝卜干东古一品鲜
步骤3/27 点击查看大图
准备好小葱3-4根处理方法洗净后切葱花
步骤4/27 点击查看大图
碗中倒入3-4汤匙芝麻酱然后用香油泄开不要放水
步骤5/27 点击查看大图
搅匀后芝麻酱可以拉线即可备用
步骤6/27 点击查看大图
然后准备一个耐高温的碗放入3汤匙辣椒碎 600粒左右熟芝麻
步骤7/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/27 点击查看大图
起锅烧油趁着油温没上来先往碗中淋入13/炒勺的常温油然后搅拌均匀
步骤9/27 点击查看大图
待锅中油温升起来后再次淋入1/3炒勺的热油然后搅拌均匀让辣椒和热油充分接触
步骤10/27 点击查看大图
最后等油温再次升高淋入1/2炒勺的热油搅拌均匀放凉即可食用这时的碗温度很高不要烫到哈
步骤11/27 点击查看大图
常温后的样子吃起来又香又辣
步骤12/27 点击查看大图
现在开始煮面水开后下入碱水面煮3-5分钟即可不要煮太久会影响口感
步骤13/27 点击查看大图
煮好的面捞出沥水后放到案板上
步骤14/27 点击查看大图
淋上食用油然后准备掸面
步骤15/27 点击查看大图
可以借助风扇和吹风机用筷子不停的把面条掸开掸散至凉掸过的面才会弹牙有嚼劲这一步一定不能省掸好的面条备用即可
步骤16/27 点击查看大图
准备吃面的时候把掸好的面放入碗中吃多少放多少就可以准备烫面了
步骤17/27 点击查看大图
煮面的水烧开后下入面烫20-30秒捞出沥水即可不要烫时间过长
步骤18/27 点击查看大图
准备好吃面的碗放入1汤匙东古一品鲜
步骤19/27 点击查看大图
再放入1汤匙老抽
步骤20/27 点击查看大图
放入烫好的面条
步骤21/27 点击查看大图
淋入2-3汤匙芝麻酱
步骤22/27 点击查看大图
萝卜干个酸豆角各30克
步骤23/27 点击查看大图
辣椒随意
步骤24/27 点击查看大图
撒入香葱花
步骤25/27 点击查看大图
把这一切拌匀
步骤26/27 点击查看大图
蒜随意开吃感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会都会第一时间回复祝您胃口常开健康快乐！
最后一步点击查看大图
特写一张不敢说多正宗好吃过瘾解馋是一定的

小贴士

1:必须是碱水面 2:面条煮3-5分钟久了口感不好 3:掸面的过程是面条口感的保障 4:辣椒油刚淋完油不要用手碰碗 5:如果您按照我这样做完好吃请您关注我不好吃也可以关注我哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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