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清淡美味的黄瓜千层马蹄糕，好吃不上火！看完就能学会的薄千层~

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超薄，层数超多，分层细腻的黄瓜马蹄糕，翠绿诱人~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

白糖 1杯

、

凉水 3杯

、

椰浆 1杯

、

青瓜皮 1-2条

、

（此处1杯均为100ml）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜生熟浆（绿浆）：1、黄瓜皮加2杯水榨汁过滤得到黄瓜汁。
步骤2/6 点击查看大图
2、碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯黄瓜汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到黄瓜生浆。
步骤3/6 点击查看大图
3、锅中倒入1杯凉水，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到黄瓜熟浆。4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到黄瓜生熟浆。
步骤4/6 点击查看大图
椰浆生熟浆（白浆）：5、碗内倒入半杯马蹄粉，1杯椰浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。6、锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。7、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
步骤5/6 点击查看大图
蒸糕：8、蒸锅内放入模具，水开后加入一层青瓜生熟浆蒸3分钟，再加入一层椰浆生熟浆蒸熟，层层叠加，直至模具倒满。
最后一步点击查看大图
9、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

小贴士

详细做法请观看完整视频哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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