南瓜千层马蹄糕，爽滑Q弹，清甜可口
小贴士： ① 视频用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 ② 南瓜用生的或蒸熟的都可以，口感口味差别不大。 ③ 甜度可随个人口味调整。 ④ 没有花朵模具也可以用盘子做普通千层马蹄糕。
-
步骤1/7
点击查看大图
【先调南瓜浆】南瓜150g加150ml水，搅拌榨汁后过滤出约200ml南瓜汁。
-
步骤2/7
点击查看大图
碗内加入50ml马蹄粉、100ml南瓜汁，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒入100ml南瓜汁，50ml白糖，煮开且糖融化后，取25ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
-
步骤4/7
点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅匀，南瓜浆做好了。
-
步骤5/7
点击查看大图
【白色浆做法基本同上】①50ml马蹄粉、100ml椰浆，搅匀过滤得到生浆。②100ml清水、50ml白糖，煮开且糖后熄火，边倒入25ml生浆边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆搅匀得到白色浆。
-
步骤6/7
点击查看大图
【开始蒸糕】蒸锅放入玻璃碗，水开后，倒入一层南瓜浆，蒸3-5分钟至没有白芯就是熟透了，再加入一层白色浆蒸5分钟左右，重复步骤把碗蒸满。（蒸的时间不固定看模具大小；马蹄粉会沉底每次勺浆之前要搅匀！！）
-
最后一步
点击查看大图
完全放凉后再脱模切块就完成啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-16
南瓜千层马蹄糕的相关分类
南瓜千层马蹄糕的相关推荐
-
酸甜可口的蔓越莓椰汁千层马蹄糕~
8721人看过 -
抹茶千层马蹄糕，宅家下午茶，快乐似神仙
12939人看过 -
梦幻天空蓝 · 蝶豆花千层马蹄糕 · 味甜爽口
9813人看过 -
新年伴手礼 | 火龙果千层马蹄糕，红红火火，甜甜蜜蜜~
8700人看过 -
纯手工芋圆
22328人看过 -
清淡美味的黄瓜千层马蹄糕，好吃不上火！看完就能学会的薄千层~
7056人看过 -
椰汁千层糕
92995人看过 -
芒果千层马蹄糕 简单教程
9619人看过 -
好吃到破防了!家里的米饭又遭殃了!!
121676人看过 -
牛奶炖桃胶
27017人看过 -
火龙果千层马蹄糕
6166人看过 -
驴打滚
297591人看过
