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菌菇虾仁鸡蛋汤的做法

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菌菇虾仁鸡蛋汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白玉菇 50g

、

蟹味菇 50g

、

香菇 2朵

、

鸡蛋 2个

、

火腿 50g

、

虾仁 6个

、

葱花适量

、

盐 5克

、

白胡椒粉 2克

、

浓汤宝 1盒(32g)

、

开水适量

、

西兰花 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蔬菜洗净，白玉菇、蟹味菇切小段，香菇切片，西兰花切小朵。
步骤2/10 点击查看大图
火腿切条，虾仁去虾线。
步骤3/10 点击查看大图
两个鸡蛋打散，摊个蛋饼，切成细条。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，放入葱花炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
放入火腿和虾仁，炒至虾仁变色。
步骤6/10 点击查看大图
放入菌菇和西兰花，翻炒至菌菇变软。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量开水，然后加一个浓汤宝，(不喜欢的不加也可以，如果有高汤直接加入高汤更好)。
步骤8/10 点击查看大图
调味，5g盐,2g胡椒粉。
步骤9/10 点击查看大图
小火煮至蔬菜熟透，加入鸡蛋丝，搅拌下关火。
最后一步点击查看大图
特别鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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