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凉拌三丝的做法

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凉拌三丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1小把

、

炸豆腐干 2片

、

鸡蛋 1个

、

红尖椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

生姜少许

、

辣椒油 2勺

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

香油半勺

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

盐适量

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1把菠菜洗干净，切段，快速焯一下水。
步骤2/11 点击查看大图
焯过水的菠菜捞出来过一下凉水，装盘备用。
步骤3/11 点击查看大图
2片炸豆腐干切成丝。
步骤4/11 点击查看大图
碗里打一个鸡蛋，加少许盐，半勺生粉，1勺清水，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
平底锅里淋少许油，把蛋液倒进去，摇晃均匀，小火摊成薄薄的饼皮。
步骤6/11 点击查看大图
把摊好的鸡蛋皮切成丝。
步骤7/11 点击查看大图
准备少许大蒜末，红椒丝，生姜丝。
步骤8/11 点击查看大图
把以上食材装入大碗里。
步骤9/11 点击查看大图
加入2勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺香油，少许白糖，鸡精，适量盐，1勺清水。
步骤10/11 点击查看大图
一起搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘开吃！这道菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，喜欢的朋友可以试做一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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