糖醋里脊
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10~30分钟
里脊肉
适量
、
鸡蛋
1个
、
胡椒粉
少许
、
白醋
适量
、
面粉、淀粉
适量
、
番茄酱
适量
、
熟白芝麻
少许
、
料酒
少许
、
盐味精鸡精白糖
适量
、
泡打粉
小半勺
、
吉士粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪里脊改厚片切条,加入盐味精,鸡精,白糖,胡椒粉,料酒进行腌制, 葱切葱花。
-
步骤2/4
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碗中加入适量面粉,淀粉,一个鸡蛋,少许吉士粉,一点泡打粉搅匀,加入少许食用油搅匀,加入适量水搅匀制成糊。
-
步骤3/4
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把肉放制好的糊里面搅匀,六成油温转小火一个一个的下锅炸定型捞出,在复炸至金黄捞出备用。
-
最后一步
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净锅烧油下葱花番茄酱炒香,加适量水稀释调少许盐味精,鸡精,多来点白糖,白醋,大火收汁至粘稠下入里脊翻匀,出锅装盘,撒上白芝麻点缀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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