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家庭版炸鸡柳的做法

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家庭版炸鸡柳

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跟外面卖的一样，爱了爱了～七块钱的鸡胸肉，两块钱的淀粉，绝绝子～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

白胡椒粉少许

、

玉米淀粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

鸡汁少许

、

料酒 1.5勺

、

盐少许

、

糖少许

、

烧烤料适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
切条：鸡胸肉侧着片一下，弄薄点。然后切成小条。腌：放点玉米淀粉，料酒（2盖），盐（一小点就行，不要弄多，后面烧烤料里也有盐），糖（1勺），白胡椒粉，鸡汁，一点点油，一个蛋清。拌匀腌制30分钟
步骤2/4 点击查看大图
拿个盘子装上：玉米淀粉+一点点泡打粉（大概一个大拇指那么多）。把鸡柳放进去全部裹上，要一个一个裹，不然裹不上，特别粘，别问我咋知道Ծ‸Ծ
步骤3/4 点击查看大图
炸：油热下鸡柳，转小火，先炸熟然后捞出复炸：烧再烧更热一点，下锅再炸一遍，炸的皮焦焦的，真香～（不要一次炸太多，太多了温度不够，不是很酥）
最后一步点击查看大图
然后放烧烤料，混合辣椒面，拌匀就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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