腊味煲仔饭
换着法子吃大米。 感谢知乎大刘君。
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步骤1/11
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备料。西兰花撕小朵,胡萝卜刻花,香肠切斜片。
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大米冲洗一下浸泡半小时。此刻
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步骤3/11
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锅内水烧开,加适量食用油、盐。西兰花、胡萝卜焯水断生。
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步骤4/11
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捞出备用。
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步骤5/11
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酱汁:生抽、清水各半碗,蒜瓣、八角各两颗,+一勺白糖,煮沸后倒入碗中备用。
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步骤6/11
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砂锅洗净,放入米和少量水,大火煮开后转中小火。
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步骤7/11
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待大米刚刚定型,摆入香肠。
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步骤8/11
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沿着锅边淋入食用油,方便起锅巴。盖盖接着煮几分钟。
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步骤9/11
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摆入蔬菜,加几勺做好的酱汁,关火,盖盖焖几分钟。
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步骤10/11
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开盖,香味扑鼻而来。
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最后一步
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用勺子拌匀就可以开吃,锅巴更受欢迎。
1.煮饭时加水量比平时煮饭要少一些。
2.蔬菜品种随意,根据自己喜好来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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