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咸香可口香葱培根司康的做法

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咸香可口香葱培根司康

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司康饼属于一种快手美食，外层酥脆，内心柔软，是下午茶最佳选择，口感介于蛋糕和饼干之间，可甜可咸，自己制作简单好上手，对烘焙新手特别友好。制作司康，对油脂选择很关键，我找到了这个市面上这个物美价廉，来自新西兰进口草饲的奈特兰黄油，它的密度高，质地细腻，醇香美味，和小麦粉结合，做成这款奶香味十足，口感酥香不腻，入口就化的司康饼。奈特兰黄油它不仅适用于烘焙，更可用于日常烹饪中，煎烤牛排、炒饭，焗饭等……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250克

、

奈特兰黄油 60克

、

纯牛奶 90克

、

蛋液 40克

、

盐 2.5克

、

细砂糖 12克

、

泡打粉 6克

、

香葱碎 30克

、

培根碎 75克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香葱切碎，培根切丁，锅中加少许油，炒香培根，加入香葱翻炒几下，出锅晾凉备用。
步骤2/10 点击查看大图
称好所需食材。
步骤3/10 点击查看大图
黄油提前取出，室温软化。
步骤4/10 点击查看大图
碗中加入蛋液和牛奶，搅拌均匀待用。
步骤5/10 点击查看大图
大碗里加入低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、黄油（提前室温软化的）搓成颗粒粉状。
步骤6/10 点击查看大图
加入香葱培根丁，拌匀，倒入蛋液，用刮刀拌匀，翻拌成团。
步骤7/10 点击查看大图
移至案板，整理成圆厚面团，在切小块。
步骤8/10 点击查看大图
移上垫有油纸的烤盘，在表面刷上蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
送入预热好的烤箱，调180度烤20分钟。（烤箱温度，根据自家烤箱脾性微调。）
最后一步点击查看大图
咸香可口的司康饼完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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