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双莲蒸滑鸡

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蜜桃厨房

每年秋初，气候会逐渐变得干燥，我一般会有点“换季病”：脾胃不调、睡眠不好、腹泻等。 这时候吃点滋阴润燥、清热安神的食物通常就可以缓解，莲子就正好~莲子芯我都要拿来泡茶喝喝的！ 今天恰逢处暑，就用莲子来整一个处暑佳品吧！ 这次用“双莲”和鸡肉搭一起，做个蒸菜。双莲呢，是莲子和莲叶（也就是荷叶）。 荷叶也不是第一次出镜啦，除了看中它消肿利水的功效，我还喜欢它那种独特的清香~ 清蒸的方式，让鸡肉的原汁原味尽数保留，甜鲜味足，香嫩爽滑~ 荷叶铺底，还让整道菜多了一阵浓浓的荷叶香气。 话不多说，先教你们怎么做吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
去骨鸡腿肉 400g
、
干虫草花 5g
、
干香菇 6朵
、
新鲜莲子 100g
、
雪梨 半个（100g）
、
生抽 10g
、
盐 4g
、
糖 3g
、
鸡粉 2g
、
白胡椒粉 1g
、
玉米淀粉 10g
、
食用油 10g
、
新鲜荷叶 2张
烹饪步骤
小贴士

1.买不到去骨的鸡腿肉，可以自己买鸡全腿去骨哦（也可以不去骨直接斩小块，不过吃的时候就没那么方便哦） 2.雪梨也可以换成马蹄、莲藕、南瓜等自己喜欢的食材呀 3.没有新鲜荷叶的，也可以用干的荷叶哦（干的荷叶要提前洗净泡软再用哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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