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油焖大虾少油家常版的做法

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油焖大虾少油家常版

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1小时以上 | 切墩(初级)

大虾一斤

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜蓉适量

、

橄榄油适量

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

椒盐适量

、

料酒适量

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
在家做哪有多标准，看着放。清洗干净，去掉虾线（可以剪掉虾头，嫌弃很腥的，可以加入生姜和蒜，先煮下去腥）
步骤2/3 点击查看大图
腌制，放入生姜，料酒去腥，我不喜欢太咸，所以没放盐，放的椒盐代替，放入冰箱冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
我比较喜欢先用油把五香八角之类的大料煎下（立马捞掉），然后放入虾炒熟，最后用水焖汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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