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土豆烧茄子的做法

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土豆烧茄子

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这菜巨下饭！每一滴汤汁拌饭都巨香，做法巨简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

茄子 2个

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 4个

、

食用油 20克

、

盐半勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一个土豆
步骤2/7 点击查看大图
把土豆放到锅里炸一下，盛出来
步骤3/7 点击查看大图
把茄子切段放到锅里继续过油，茄子很吸油，但是不用再倒油了，稍微翻炒一会，茄子吸进去的油又会出来的
步骤4/7 点击查看大图
然后调一碗料汁：里面有小米辣，蒜泥，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，再把清水加半碗，搅匀即可。
步骤5/7 点击查看大图
再把土豆倒入锅中翻炒，然后倒入刚才弄好的料汁。
步骤6/7 点击查看大图
翻炒，大火收汁即可
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

简单又好吃，汤汁非常下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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