小米蒸丸子
小米吸收了肉的汤汁更香了,肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。
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步骤1/15
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小米清洗干净浸泡2小时
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步骤2/15
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香菇用盐和面粉清洗干净,里脊肉用清水清洗干净
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步骤3/15
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准备小葱和生姜
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步骤4/15
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里脊肉切成片再剁成肉泥
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步骤5/15
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香菇切成小丁,生姜切成末,小葱切成葱花,和肉末一同放进碗里
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步骤6/15
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里面加生抽,老抽,蚝油,料酒,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和生粉
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步骤7/15
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用筷子朝一个方向搅拌均匀,里面加少许清水和芝麻油
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步骤8/15
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用手抓拌均匀
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步骤9/15
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用手团成一个丸子
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步骤10/15
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小米空干水分
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步骤11/15
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团好的肉丸放在小米上面滚动,使全身都粘上小米
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步骤12/15
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水开上锅蒸25分钟关火
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步骤13/15
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枸杞用清水清洗干净
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步骤14/15
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用枸杞装饰一下
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最后一步
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开吃
肉丸也可以用糯米,我觉得小米更有营养,更健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-26
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