红豆西米粘豆包
粘豆包也可以做用西米做，也特别筋道。
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步骤1/14
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红小豆洗净，用清水泡1小时后把水倒掉，去除一部分植酸。
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步骤2/14
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把红小豆倒入压力电饭煲，从新倒入纯净水，没过食材1厘米左右，再把冰糖放进去，盖盖按煮粥键，20分钟后关掉扒掉电源线再焖10分钟。
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步骤3/14
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把红枣洗净用剪刀剪碎。
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步骤4/14
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准备一袋纯椰子粉（不加糖的）
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步骤5/14
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用小半碗水把椰子粉融化开。
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步骤6/14
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准备西米
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步骤7/14
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把西米倒入椰子粉的水里。泡到西米膨胀备用。
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步骤8/14
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半小时红豆煮好了。
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步骤9/14
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把煮好的红豆倒入泡膨胀的西米里，
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步骤10/14
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再把红枣碎倒入红豆上。
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步骤11/14
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把枸杞洗净后放在哪拌匀的红小豆上再搅拌一下。
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步骤12/14
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蒸锅放水，蒸屉上铺上屉布，把红豆西米团成一团，粘上一层玉米淀粉，再在底部用大拇指钻个小洞，像窝窝头似的。
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步骤13/14
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蒸20分钟。
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最后一步
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出锅晶莹剔透，软软糯糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-28
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