素炒青南瓜
吃青南瓜的季节虽然有点过了,但是在这个家家炖南瓜粥的时节,一盘青瓜多了一份回忆!
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步骤1/6
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准备食材,南瓜一半即可。切葱花蒜末,南瓜切丝,比平时土豆丝少粗一点。
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步骤2/6
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锅烧开水,撒入底盐、植物油,南瓜丝焯水一滚,焯水时淋入适量陈醋,盛出沥干水分。
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步骤3/6
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准备适量花椒树嫩叶,这道菜的灵魂所在!
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步骤4/6
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锅烧热油,下入葱蒜爆香,下花椒叶爆出麻香味!
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步骤5/6
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下入青南瓜丝,大火爆炒十几下,让南瓜丝都裹上油,撒盐、鸡精、蚝油调味!
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最后一步
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装盘成品!!!
因为家里有小孩,我没放辣椒,喜欢辣的朋友,可以在爆葱蒜的时候加入干辣椒,味道更鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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