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蕾丝冰花小煎包

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不想和面，就这样做，煎也好，蒸也好，只要调个喜欢的馅料，省时，方便，又好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 36个

、

虾仁 100克

、

西葫芦 1根

、

胡萝卜 1根

、

泡发的木耳 1小把

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

香油 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜和西葫芦擦丝，放2勺盐腌制5分钟，沙出水分;木耳切碎，虾仁切小丁;两个鸡蛋打散，放油锅滑散成鸡蛋碎！
步骤2/7 点击查看大图
蔬菜丝攥干水分;蔬菜，虾仁，木耳，鸡蛋碎，一起放入碗中
步骤3/7 点击查看大图
加1勺蚝油， 2勺生抽，2勺香油，适量胡椒粉，调匀
步骤4/7 点击查看大图
前面调好的馅料根据咸淡再决定是否再加适量盐;买来的饺子皮，用擀面轴擀大擀薄一些;小包子，包成自己喜欢的样子;
步骤5/7 点击查看大图
平底锅刷油，凉锅放入小包子，开中火盖盖焖2分钟;
步骤6/7 点击查看大图
两分钟后，包子底部煎黄，倒入淀粉水，继续盖盖焖3分钟;开盖继续加热至冰花变黄，变脆，即可出锅！
最后一步点击查看大图
很好看的冰花造型，馅料鲜香！

小贴士

馅料要临包的时候再放盐，不然会沙出水分，馅料变的太稀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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