东北菜之蒜茄子
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小时候最爱吃，尤其是在阳台上捞的带冰碴的蒜茄子，能吃一大碗饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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小茄子上蒸笼烀熟～大概十五分钟，口感别太过熟
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步骤2/5
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老蒜掰瓣，泡水十分钟，容易剥
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步骤3/5
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刚才的蒜没全用，大概一个茄子两瓣蒜的量。压蒜器压碎，放两勺盐（如果不是非常咸的那种盐）
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步骤4/5
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均匀抹在茄子里面
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最后一步
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合上茄子后，外面再抹一圈盐，放保鲜盒，在冰箱冷藏一晚后可以食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-30
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