快手家常菜,西芹炒腐竹
西芹炒腐竹是一道很经典,营养价值高,味道鲜美又很清脆爽口的家常菜。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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准备处理好食材,西芹摘取老叶,撕去筋。
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步骤2/7
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腐竹提前3小时左右用温水浸泡,洗净切段,蒜瓣切片,红椒处理干净切块(喜欢吃辣的可以换成小米椒)。
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步骤3/7
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锅内放适量水煮开加少许盐,把西芹焯水后捞出。
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步骤4/7
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锅烧热倒入食用油,烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒,倒入腐竹继续翻炒。
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步骤5/7
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最后倒入西芹,加入盐和鸡精一起拌炒即可。
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步骤6/7
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装盘上桌。
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最后一步
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这道色泽靓丽,口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。
小常识分享:腐竹本身就是熟的,所有不需要焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。
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发布于 2021-08-31
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