猪肉小炒
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家庭版猪肉小炒‼️肉片滑嫩,超级下饭‼️
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
适量
、
蒜
2瓣
、
姜
2片
、
米椒
1个
、
鸡精
少许
、
胡椒粉
少许
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
花生油
1勺
、
淀粉
1勺
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材:猪肉切薄片,蒜切末,姜切末,米椒切圈,香菜切段。
-
步骤2/4
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切好的肉片放入少许鸡精+少许胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺花生油+1勺淀粉+1个鸡蛋清,搅拌均匀腌制10分钟。
-
步骤3/4
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起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末姜末米椒圈炒香,放入炒好的肉片,放入香菜切翻炒均匀出锅即可!
-
最后一步
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家庭版猪肉小炒,肉片滑嫩,好吃下饭!
小贴士
加入蛋清可以使肉片更滑嫩,肉片炒至变色盛出,时间久了就失去滑嫩感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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